Vitalis festmiddag meny 2023

Menyn under kvällen blir som följer

Förrätt

Sparris med syrlig kräm på nässlor, dragonbakad morotstartar, sallad på korngryn och fröknäcke.

Huvudrätt

Brässerad gårdskyckling från Munka-Ljungby med friterad lårfilé, puré på ramslök, smörbakad potatis med rostad lök, säsongens bakade
primörer och brynt kycklingsky.

Efterrätt

Hallonbavaroise med mandelkaka på brynt smör, mandelsmul, chokladkräm och hallongelé.